VENTE SUR PLACE
PLANTS certifiés bio
Plantes disponibles à la pépinière (BRUNIQUEL):
ouverte le samedi et le dimanche, de 10h à 15h
ou en semaine sur RDV.
(au delà de 4 unités par plante, contacter le Jardin de Mano pour s’assurer des disponibilités)
TARIFS SUR PLACE – en fonction de la taille des plants.
PAIEMENT ESPECES ou CHEQUE.
-- Reprise le 21 mars 2026 --
ABSINTHE
Vivace herbacée, facile à cultiver, très odorante et très utile au potager par son effet répulsif. Jolie floraison jaune vif sur un feuillage finement découpé et gris argenté. Exposition soleil, sol sec, pauvre, peu exigeante. hauteur 1.20m environ, croissance rapide. Rustique à -15°. Effet répulsif sur les altises, la pierride du chou. Libère dans le sol des composés chimiques qui empêche la croissance des autres plantes, ne pas la planter proche des légumes, mais un peu à l’écart. Souvent utilisée en purin insectifuge, voire insecticide. Utilisation médicinale prudente (contient de la thuyone): amère digestive, antispasmodique, vermifuge. Connue aussi pour la fameuse liqueur « la fée verte ».
ABSINTHE AURONE
« Armoise COLA »
Armoise arbustive, croissance rapide, vivace, rustique à -25°, facile à cultiver, soleil, sol sec, 1m de haut. Tailler franchement au printemps. Vermifuge, amère digestive, régule le cycle menstruel, sudorifique, diurétique. Utilisée en infusion, liqueur, sirop, dans la cuisine (salade, sauce, vinaigre). Bouquets anti-mites,anti-moustiques. Ne pas donner aux femmes enceintes.
ACHILLEE CHRITMIFOLIA
Vigoureuse achillée couvre-sol qui s’étale rapidement en tapis persistant très dense, d’aspect naturel. Rustique et tolérante à la sécheresse, peut servir d’alternative au gazon, supporte un piétinement modéré. Floraison en ombelles plates blanc nacré, hauteur 20cm. Aromatique comme sa cousine l’achillée millefeuille.
Agastache anisée
Vivace souvent cultivée en annuelle, feuillage lumineux au parfum anisé, et jolie floraison mauve en épis, très mellifères. Touffe herbacée au port dressé, très décorative. Se cultive au soleil, en sol draîné. Hauteur 50cm à 1m20. Tolère bien la sécheresse. Condimentaire et médicinale: digestive, anti-inflammatoire, anti-spasmodique, sédative, expectorante. Améliore le fonctionnement du coeur, le renforce.
Agastache rugosa
Menthe coréenne.
Vivace très rustique, floraison en épis bleu mauve, très mellifère et décorative. Elle apprécie les expositions chaudes, ensoleillées, un sol riche et bien draîné. Tolère bien la sécheresse. Feuillage vert foncé, aromatique, dégageant un parfum menthe-réglisse lorsqu’on le froisse. Usage culinaire et médicinal: c’est une des herbes fondamentales de la pharmacopée chinoise (antiseptique, antifongique, antivirale, digestive…)
ALOE VERA
Plante vivace réputée pour ses vertus médicinales et cosmétiques. Elle supporte bien le froid mais en aucun cas le gel, il faut donc la rentrer en pièce hors-gel l’hiver. Facile à cultiver, et nécessitant peu d’entretien. Sol sec. Arrosage quasi inexistant l’hiver. Plante riche en vitamines A,B,C,D,E, acides aminés, minéraux. Plante dépolluante qui améliore la qualité de l’air de la maison.
ANGELIQUE
Plante bisannuelle ou trisannuelle, hauteur jusqu’à 2m, grandes feuilles découpées et ombelles composées de petites fleurs blanches. Exposition soleil, sol frais et riche, rustique à -15°, très mellifère. Tiges et pétioles utilisés en confiserie. vertus médicinales pour la racine (digestive, hépatoprotectrice, anxiolytique, neuroprotectrice, expectorante…). Fleurit la deuxième année.
Armoise commune
Plante vivace buissonnante à tiges rougeâtres. Rustique à -15°, 1m50 de haut, exposition soleil, tout type de sol, même caillouteux. Facile à cultiver. Connue depuis l’Antiquité pour ses vertus: régulatrice du cycle féminin, favorise la digestion, vermifuge, anti-spasmodique, elle régule aussi les troubles nerveux.
Feuilles et fleurs en infusion. Ne pas dépasser 15 jours de cure. Ne pas donner aux femmes enceintes.
ARTEMISIA AFRA
Plante vivace arbustive, feuillage très aromatique, fleurs jaunes en petits capitules. Rustique à -10°, hauteur 1m à 1m50. Sol sec, pauvre, exposition soleil. Tailler court au début du printemps. Comme sa cousine l’Artemisia annua elle est utilisée comme anti-paludéen, anti-parasitaire, digestive (cependant ne contiendrait pas d’artémisinine).
ARTEMISIA ANNUA
Utilisée depuis des millénaires en médecine chinoise, elle est connue pour ses vertus anti-parasitaire, anti-bactérienne, anti-inflammatoire, digestive. Ne pas consommer pendant la grossesse. L’armoise annuelle est une plante très odorante qui peut mesurer 2m de haut, de culture facile. Exposition soleil, supporte très bien la sécheresse. Seul le semis est difficile à réussir.
Basilic grand vert
Annuelle buissonnante à port haut (supérieure à 50cm). Longues feuilles vert brillant, à la saveur caractéristique de basilic bien connue pour se marier agréablement à nos salades, crudités, sauces… Aime le soleil, craint le froid, repiquage en pleine terre vers la fin mai. Récolte tout l’été jusqu’aux gelées. Plus vous coupez des branches, plus elle buissonne.
Basilic tulsi
Basilic sacré.
Plante annuelle, proche du basilic méditerranéen concernant le mode de culture, mais au goût et usages très différents. Plante vénérée en Inde, composante essentielle de la médecine ayurvédique. sa composition chimique riche et variée fait d’elle une plante aux très nombreux bienfaits. Adaptogène, elle régule le stress nerveux et les stress métaboliques: anti-inflammatoire, antalgique, anti-oxydante, anti-infectieuse, , hépatoprotectrice, anti-carcinogène, immunomodulante, … !! Elle purifie le corps et l’âme selon la tradition ayurvédique.
BLEUET
Annuelle très décorative en grandes touffes, fournit de belles fleurs d’un bleu intense de juin à septembre .Il apprécie le plein soleil, un sol fertile et bien drainé. Floraison mellifère et nectarifère. Fleurs comestibles. Vertus: apaisant et décongestionnant, anti-rhumatismal.
BULBINE FRUTESCENS
Vivace succulente de croissance rapide, très résistante à la sécheresse mais frileuse (craint les gelées au delà de -4°-6°). Ses longues feuilles succulentes et dressées sont gorgées d’un gel cicatrisant et adoucissant (comme l’aloé véra). Forme une touffe de 60cm de large et 30cm de haut. Floraison de mai à octobre-novembre. Idéale en rocaille.
Calendula
Plante herbacée rustique, 60cm de haut, facile à cultiver. S’épanouit dans des sols légers, bien drainés et riches en humus. Exposition soleil à mi-ombre. Annuelle qui se ressème facilement, et fleurit (capitules jaune-orange lumineux) quasiment toute l’année dans les régions douces, mais a besoin d’un arrosage régulier. On lui connaît de nombreuses vertus (capitules floraux): apaisant, adoucissant, protecteur, réparateur, nourrissant, anti-oxydant, antiseptique et cicatrisant, d’où son utilisation dans les cosmétiques (crème, baume, huile…). Le calendula a également un usage médicinal (en tisane, action bénéfique sur le transit intestinal, le fonctionnement du foie, les voies respiratoires).
Grande CAMOMILLE
Partenelle.
Plante herbacée vivace, très décorative avec sa multitude de petites fleurs blanches à coeur jaune, au feuillage très odorant, 80 cm de haut, tout type de sol, préfère le soleil. Se ressème facilement. Plante médicinale anti-migraines, digestive, calmante et désinfectante, anti-inflammatoire et antalgique. Remède de tradition contre les vertiges, les douleurs rhumatismales , les problèmes liés à l’accouchement et aux règles. Ne pas donner aux femmes enceintes.
Camomille matricaire
Plante annuelle herbacée mellifère qui se plaît en sol léger, frais et assez riche. Exposition ensoleillée, résistante à la sécheresse. Arrosage modéré. Culture facile. Hauteur 50cm. On la nomme aussi camomille allemande ou camomille sauvage. Elle produit de nombreuses inflorescences très parfumées. Elle se consomme en salade comme en tisane pour ses bienfaits sur la santé (relaxation, sommeil, digestion).
Camomille romaine
Vivace à port tapissant, rustique, hauteur maximum 20cm, exposition plein soleil ou mi-ombre, en sol bien drainé. Facile à cultiver mais nécessite un désherbage régulier pour ne pas se faire envahir. Ses fleurs ont un parfum envoûtant, et de nombreuses propriétés (en tisane): calmante, anti-spasmodique, digestive (tonique-amer), régénérante. On la nomme aussi camomille noble.
Centella asiatica
Gotu Kola
Petite vivace rampante très prolifique, facile à cultiver à condition de lui donner beaucoup de soleil et d’humidité, et une terre riche qui draine bien. Réputée en médecine chinoise et ayurvédique: stimule les capacités cognitives, répare les problèmes de peau et des muqueuses, cicatrise, prévient les maladies neuro-dégénératives. Propriétés calmantes et anxiolytiques, aide à la méditation. Anti-diabétique. Utilisée en tisane, macérat huileux.
Ciboulette de Chine
Ciboule dont les feuilles aplaties ont une douce saveur d’ail. Sol frais, hauteur 70cm. Vivace, et se ressème facilement. Précoce et très productive. Floraison tardive et spectaculaire, en étoiles blanches, qui peuvent aussi être consommées. En médecine chinoise, connue pour ses propriétés toniques, réchauffantes et circulatoires.
CISTE LADANIFERE
Arbuste buissonnant méditerranéen, environ 1m de hauteur. Sol drainant, exposition soleil, rustique à -20°. Se plait en sol acide ! feuillage vert sombre collant, magnifiques fleurs blanches marquées d’une macule rouge sombre. La gomme qui rend les feuilles collantes s’appelle le labdanum et est utilisée en parfumerie (ambre) et en médecine traditionnelle. Utilisée en huile essentielle, hydrolat, macérat huileux pour ses vertus: anti-hémorragique, cicatrisant, régénérant cutané.
CITRONNELLE des INDES
Herbacée vivace, 1m de haut, touffe dense, longues feuilles nervurées et légèrement coupantes, au parfum citronné puissant. Culture facile, mais plutôt en pot car sensible au froid. Floraison rare hors zone tropicale. Anti-inflammatoire, analgésique, expectorante, fébrifuge, anti-spasmodique.
Consoude à grandes fleurs
Vivace vigoureuse, robuste, formant un couvre sol épais sans trop s’étaler (forme compacte, arrondie). Jolie floraison de clochettes blanc crème. Mellifère, attire les pollinisateurs. Rustique, hauteur 30 à 40 cm, sol frais.La consoude tire son nom de ses facultés de consolidation des fractures et de cicatrisation des plaies. Excellent engrais vert. Fortifiante comme aliment pour les animaux notamment par sa richesse en vitamine B12.
Consoude bleue
Vivace vigoureuse à croissance rapide, d’une grande rusticité, peu exigeante, parfaite comme couvre sol. Hauteur 30 à 60cm. Préfère un sol frais. Floraison abondante d’avril à juillet, très mellifère, constituée de multiples clochettes de couleur pourpre, évoluant vers le bleu ciel à foncé. La consoude tire son nom de ses facultés de consolidation des fractures et de cicatrisation des plaies. Excellent engrais vert. Fortifiante comme aliment pour les animaux notamment par sa richesse en vitamine B12.
Consoude de Russie
La consoude tire son nom de ses facultés de consolidation des fractures et de cicatrisation des plaies. Excellent engrais vert. Fortifiante comme aliment pour les animaux notamment par sa richesse en vitamine B12. Vivace vigoureuse, hauteur 1m, floraison violette, sol frais, très rustique. Très productive et mellifère. Cultivar que résulte du croisement de la consoude officinale et de la consoude rugueuse; ne se reproduit donc pas par graines mais par division des racines. C’est la variété de consoude la plus riche en éléments fertilisants.
CORIANDRE
Annuelle herbacée ombellifère, proche du persil, au goût plus prononcé. Exposition soleil ou mi-ombre, dans un sol frais, léger et riche. Hauteur 70cm. Sensible au vent. Usage culinaire, feuilles fraîches ou séchées, graines comme condiment. Source d’anti-oxydants, de vitamines et minéraux. Connue pour ses vertus digestives et détoxifiantes.
Coriandre vietnamienne
Rau ram
Plante vivace exotique (Asie) facile à cultiver, à la saveur unique (coriandre, poivre, citron) et de croissance rapide. Terreau humide, exposition soleil ou mi-ombre, rustique à -7°, feuillage semi-persistant, hauteur 50cm. Tailler régulièrement. Ses feuilles se consomment crues ou cuites.
Cyprès
Conifère à la silhouette effilée, pouvant atteindre 4 à 15 mètres de haut. Sol ordinaire, exposition soleil, à l’abri des vents froids, rustique à -15°. Réputé pour ses vertus: tonique veineux puissant, expectorant, antiseptique (HE / décoction feuilles, écorce, cônes).
Epazote
« Thé mexicain »
Annuelle, se cultive comme l’arroche ou l’épinard, exposition soleil ou mi-ombre, peu d’arrosage. Se ressème facilement. On utilise les feuilles en tisane ou dans les plats cuisinés. Arôme puissant: parfum camphré et saveur citronnée, légèrement poivrée. Propriétés: digestive et vermifuge. Ne pas donner aux femmes enceintes et aux bébés.
EPISCIA CUPREATA
Ornemental
Plante vivace tropicale, souvent cultivée comme plante suspendue à la maison. Besoin de chaleur, et humidité modérée. Idéalement près d’une fenêtre, éviter l’exposition directe au soleil. Fleurs tubulaires rouge vif.
ESTRAGON DE RUSSIE
Plante vivace aromatique aux nombreuses tiges ramifiées garnies de feuilles verts pales de saveur fine. Culture en plein soleil, dans un sol bien drainé, même sec. Cette variété, voisine de l’estragon français est la seule disponible en graines et donc à pouvoir se semer. L’estragon français se reproduit par bouturage. Cependant sa saveur anisée est moins prononcée que celle de son cousin français. En revanche, il est très résistant au froid (-15°), plus productif et plus robuste. Port Buissonnant. Hauteur 90cm à 1.50 m, Largeur 30 cm.
FAUX PATCHOULI
Le Tetradenia riparia est une plante arbustive qui atteint généralement une hauteur de 2 à 3m (en pleine terre en région tropicale). Cultivé en pot sous nos latitudes. Facile à cultiver, croissance rapide, tailler souvent pour le modérer. Il présente un feuillage luxuriant d’un vert vif, apprécié pour son parfum intense (rappelant le patchouli avec une touche mentholée), ses propriétés médicinales, et son effet répulsif contre les insectes. Vertus: facilite la digestion, soulage les affections respiratoires, antiseptique naturel, calmant et relaxant. Plante qui prospère au soleil, à rentrer (maison ou véranda) l’hiver. Il préfère un sol bien drainant et peut tolérer des périodes de sécheresse une fois établi.
Gattilier
Arbrisseau rustique (-20°) au feuillage très parfumé. Hauteur 2m, tout type de sol, même sec. Longuement florifère, très mellifère: épis dressés de 15cm, bleu à mauve. Produit des baies grises ressemblant à des grains de poivre. Propriétés: parce qu’il a des effets hormonaux, le gattilier ne devrait être utilisé que sous le contrôle d’un médecin. Il agit en bloquant l’action des hormones mâles (androgènes), ce qui peut avoir des effets négatifs sur la sexualité masculine mais s’avère bénéfique pour les femmes (syndrome pré-menstruel, douleurs des seins au cours du cycle, règles irrégulières dues à une insuffisance de progestérone). Ne pas donner aux femmes enceintes, allaitantes, aux moins de 18 ans, aux personnes atteintes d’une maladie hormonodépendante.
Geranium macrorrhizum
Géranium vivace rhizomateux formant un excellent couvre-sol. Jolies fleurs roses au printemps, au dessus d’un feuillage rond et duveteux, très aromatique lorsqu’on le frôle. Très rustique, accepte le soleil, l’ombre, la sécheresse, et décourage la croissance des « mauvaises » herbes. Hauteur 30-40cm.
GLYCINE
Couleur et magie pour cette plante vivace grimpante, célèbre pour ses grappes de fleurs mauves spectaculaires très odorantes. Cette liane arbustive se plaît en exposition ensoleillée et sol drainé, et est rustique à -15°. Elle a besoin d’un support solide sur lequel s’appuyer. Les fleurs laissent la place à des gousses contenant quelques graines. Les fleurs sont comestibles (sirop, tarte, beignet, vinaigre…). Tout le reste de la plante est considéré comme toxique (gousses, graines, feuilles, racines).
Hélichryse
« Immortelle d’Italie » « Plante curry »
Vivace méditerranéenne buissonnante à la floraison jaune d’or et au beau feuillage gris persistant. Parfum puissant « miel et curry ». Exposition soleil, sol sec, rustique à -22°. Usage culinaire. Usage médicinal surtout en huile essentielle et hydrolat. Se conserve longtemps en bouquets secs, d’où son surnom d’immortelle.
Herbe de l'immortalité
Plante vivace, rampante ou grimpante vigoureuse, aux allures de vigne vierge et qui se plaît à l’ombre ou mi-ombre (en terre ou en pot). Elle craint les rayons directs du soleil. Sol bien drainé, arrosage régulier. Rustique à -18°. Plante médicinale originaire d’Asie, surnommée « tisane de vie et de jeunesse », et « herbe de l’immortalité ». Ses feuilles en infusion ont une saveur sucrée. Riche en anti-oxydants, en saponine, c’est une adaptogène qui renforce le système immunitaire, aide l’organisme à résister au stress.
HIBISCUS
Arbuste persistant facile à cultiver (en pot dans nos régions), fleurs spectaculaires rouge vif. Le placer au soleil, ou à mi-ombre, aime la chaleur, mais le rentrer dès que les températures passent sous les 15°. Le tailler en début ou fin d’hiver pour lui redonner un port compact et stimuler la floraison.
Hydrocotyle
Ornemental
Plante facile à cultiver, semi-aquatique, oxygénante et nettoyante. Se cultive en pot (bien l’arroser) ou en bassin. Elle accepte une immersion jusqu’à 30cm de profondeur. Reste verte juqu’à -5°.
Hysope
Plante touffue, très mellifère, d’aspect et de culture proche de la lavande: soleil, sol sec, vivace, 60 cm de haut, rustique. Fleurs bleu-violet, odeur pénétrante agréable. Réputée pour ses vertus: expectorante et fluidifiante bronchique, stimulante, anti-oxydante, anti-inflammatoire, améliore la digestion. Infusion des fleurs et feuilles. Usage culinaire pour aromatiser de nombreux plats.
Lavande officinale
lavande vraie= lavande fine= Lavandula angustifolia
Sous-arbrisseau au port compact, dense et touffu, au feuillage aromatique persistant, et à l’abondante floraison estivale en épis, violet foncé et très parfumée, et très mellifère. Exposition soleil, sol sec, caillouteux, rustique à -25°. Une fois installée, demande peu d’entretien, à part une taille en fin de floraison ou fin d’hiver (réduire la touffe d’un tiers). Nombreuses propriétés: cicatrisante, relaxante anti-stress, antalgique et anti-inflammatoire, anti-bactérienne, anti-oxydante, répulsive contre les insectes. De plus, elle est autorisée pour la femme enceinte, les bébés, enfants, personnes fragiles.
Lavatère
Ornemental
Cette mauve forme d’adorables buissons touffus qui se couvrent de grandes fleurs roses, rondes et satinées. Annuelle facile à cultiver en exposition ensoleillée. Floraison de juillet à septembre. Facile à ressemer.
Marjolaine
Vivace méditerranéenne proche de l’origan, parfum très agréable, assez épicé. Indispensable dans la cuisine provençale, accord parfait avec la tomate. Exposition soleil, sol drainant, rustique à -12°, feuillage semi-persistant, hauteur 40cm, floraison blanche en été. Silhouette douce arrondie, petites feuilles ovales satinées au toucher. Médicinale antiseptique, calmante, digestive, expectorante.
Mauve de Mauritanie
Bisannuelle ou vivace, 1m50 de haut, magnifiques fleurs mellifères, de couleur pourpre sombre. Exposition soleil, floraison de juin à octobre. Sol draîné. Rustique à -15°. Feuilles et fleurs comestibles. Pectorale, anti-tussive, digestive (de par sa teneur en mucilages).
Mélisse citronnée
Vivace rustique, buissonnante, 80 cm de haut, très mellifère, se ressème facilement. Facile à cultiver, exposition soleil ou mi-ombre. Condimentaire et médicinale, très aromatique. Très appréciée en tisane : favorise la digestion, améliore le sommeil, la concentration. Conseillée pendant la grossesse.
Menthes
Disponibles au jardin de Mano:
- Menthe verte
- Menthe poivrée chocolat
- Menthe poivrée bergamote
- Menthe poivrée glaciale
Vivace facile à cultiver, se propage aisément, ce qui est à la fois sa qualité et son défaut. Se plait au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fertile pas trop sèche. Rustique à -15°. Les feuilles se récoltent d’avril à octobre, voire plus. Elle attire les insectes auxiliaires et éloigne les indésirables. La floraison a lieu de juin à septembre, on assiste alors à un bal d’insectes pollinisateurs. Usage culinaire et médicinal (tonique, digestive, rafraichissante).
Menthe coq
Plante vivace rustique à -20°, tout type de sol, ensoleillement modéré, hauteur 50cm, en pleine terre ou en pot, et qui résiste mieux à la sécheresse que la menthe. Après la floraison, la couper à ras. Ses feuilles dégagent un parfum de menthe, bien qu’elle n’appartienne pas au genre Mentha. Utilisée pour la fabrication de la liqueur Chartreuse. Calmante et digestive, vermifuge, anti-spasmodique, vulnéraire. Réveille l’esprit et donne la gaîté. Usage culinaire ou infusions.
Menthe des cerfs
Petite menthe aux feuilles très fines, parfum très frais. Vivace, plutôt mi-ombre, 30cm de haut, arrosage régulier, culture en terre ou en pot, fleurs en pompom rose pâle. Usage culinaire: apporte un parfum très frais aux infusions, boissons, sirops, jus, liqueurs. Accompagne les salades, taboulés, glaces… Tonique, apéritive, favorise la digestion.
Menthe en arbre
Elsholtzia stauntonii
Vivace arbustive, belle silhouette en chandelier, produit des épis dressés de fleurs rose-lilas, très mellifères (de fin août à octobre). Rustique à -12°, 1m20 de haut, en sol bien draîné, apprécie le soleil, tolère la sécheresse estivale une fois installée, demande peu d’entretien, croissance rapide. Feuillage aromatique au parfum délicat et apaisant de menthe.
MIMOSA
Ornemental
Arbre à croissance rapide, à la floraison spectaculaire. Rustique à -5°, mais craint les grands froids. Exposition ensoleillée, à l’abri des vents dominants. Les mimosas sont naturellement résistants à la sécheresse et ne supportent pas les excès d’eau. Néanmoins, il faut veiller à arroser les jeunes plantations les deux premiers étés, le temps que les arbustes s’enracinent correctement.
Nepeta cataria
Cataire « herbe à chat »
Vivace rustique de culture facile. Soleil, terrain sec, hauteur 60cm. Feuilles vert grisé, duveteuses, au doux parfum mentholé. Floraison blanche, rosée, en grappes. Tous les chats n’y sont pas sensibles, mais en général, elle a un puissant effet euphorisant puis apaisant sur eux. Stimulante, pectorale, antispasmodique, sédative nerveuse: bonne pour le sommeil et la douleur morale.
Onagre
Grande plante bisannuelle, hauteur jusqu’à 1m30, exposition soleil, sol ordinaire. De juin à septembre, se couvre de belles fleurs jaunes qui s’ouvrent en soirée, attirant abeilles et papillons de nuit. Se ressème très facilement. Ornementale +++. Parfois cultivée comme légume (ses racines cuites offrent une saveur sucrée et poivrée; feuilles en ragoût ou potage). Connue en cosmétique pour l’huile issue de ses graines (dont les oiseaux sont friands par ailleurs).
Origan doré
Plante vivace au feuillage doré très décoratif et très aromatique, formant rapidement un coussin dense. Petites fleurs rose pourpré, mellifères. Sol sec, pauvre, exposition soleil ou mi-ombre. Rustique à -20°. Usage culinaire et médicinal. Digestif, antiseptique, tonique, antispasmodique…
Pelargoniums
Plante vivace, ou sous-arbrisseau qui offre une longue et généreuse floraison, une grande partie de l’année, de mai jusqu’aux gelées. Son feuillage est très odorant: Rosat au parfum de rose, Fragrans à l’odeur de résine de pin-eucalyptus, Prince of orange au parfum agrume-orange, citronné. [variétés disponibles au Jardin de Mano]
Frileux (-5° max) on le cultive en pot pour le remiser en hiver. Sol ordinaire, bien drainé, aime le soleil et la chaleur, tolère bien la sécheresse.
Pavot de Californie
Herbacée annuelle (de la même famille que le coquelicot) offrant de nombreuses fleurs orange vif se refermant le soir. Sol sec, pauvre et drainé, exposition soleil. Ne pas défaire la motte à la mise en terre car ils supportent mal la transplantation. Propriétés: Sédatif et hypnotique léger, il apporte un sommeil réparateur et paisible (fleurs en tisane). Légèrement anxiolytique, il soulage le surmenage et le stress.
Piment
Scarlet Lantern Peru
Le piment demande de la chaleur, du soleil et un substrat riche et bien drainé. Culture en pot de préférence, pour lui faire passer l’hiver au chaud. Hauteur 60cm minimum. Le Scarlet lantern Peru est classé 30 à 70 000 sur l’échelle de Scoville (assez piquant). Ses fruits remarquables en forme de lanterne passent du blanc crème au violet foncé, pour arriver au rouge vif à maturité. Taille des fruits: jusqu’à 5cm de long.
Poivrier de Sichuan
Arbre caduc, 3 à 5 m de haut, épineux, de culture facile, soleil ou mi-ombre, rustique à -20°. Floraison discrète, qui laissera la place aux fameuses baies rouges à l’arôme puissant. L’alliance du rose des fruits et du feuillage prenant des tons dorés en automne est superbe chez ce poivrier chinois qui fructifie dès son plus jeune âge.
POIVRIER TIMUT
Petit arbre épineux, 4 à 6m de haut, facile à cultiver, rustique à -5°. Exposition soleil ou mi-ombre, en sol drainé et riche. Produit des baies au goût citronné, légèrement piquant (alternative au poivre traditionnel). C’est le péricarpe rouge entourant la graine qui se consomme.
Raifort
Ancien légume rustique, au port buissonnant, avec de très grandes feuilles. Racines à la saveur proche de la moutarde, très riches en vitamine C, manganèse, cuivre et autres minéraux. Dépurative, apéritive, digestive. Vivace, exposition soleil/mi-ombre, préfère un sol riche et fertile mais résistant à la sécheresse. Rustique à -28°.
Romarin officinal
Arbrisseau vivace au feuillage vert persistant et au parfum intense qui rappelle la garrigue. Sol léger, caillouteux et pauvre, exposition soleil. Très peu d’entretien est nécessaire à l’épanouissement du romarin. Il se contente de très peu d’eau. Utilisé comme condiment, son feuillage savoureux est idéal pour les viandes, grillades et poissons. Le romarin est riche en minéraux (fer, manganèse, zinc …) et en vitamines A et C. Tonique et digestif, le romarin stimule la fonction biliaire. Il soulage les maux de tête et les affections respiratoires. Le romarin est connu depuis des siècles pour fortifier l’activité cérébrale .
Ruban de Jeannette
Ornemental
« Plante araignée ». Plante d’intérieur par excellence, elle dépollue l’atmosphère. Elle élimine les composants émanés des vernis, colles, peintures, tabac… feuillage persistant, peu exigeante (même si oubli d’arrosage). Cultiver en pot, la rentrer l’hiver. Nombreux petits rejets (ce qui lui confère son nom de plante araignée) qui sont de nouvelles plantes.
Rue des jardins
Arbrisseau très ornemental et facile à cultiver, vivace, en sol sec et plein soleil. Hauteur 1 mètre. Floraison jaune. Rustique au feuillage vert-bleuté persistant qui dégage une odeur très particulière, qu’on aime, ou pas ! En tous cas cette odeur lui a valu sa réputation d’être répulsive: insectes, serpents, chats, et même le mauvais oeil ! Son usage médicinal est plutôt historique car elle est puissante et potentiellement toxique.
Santoline
Sous-arbrisseau persistant et rustique à -20°, au feuillage gris argenté très odorant au froissement. 50cm de hauteur, exposition solei, sol sec. Floraison abondante en petits capitules jaune vif. Supporte bien la taille et permet de constituer des bordures très graphiques. Usage culinaire (proche du thym) ou médicinal. Bouquets secs, infusions ou en poudre. Vermifuge, insecticide, anti-spasmodique, digestive, et régule le cycle menstruel.
Saponaire
Vivace robuste, rustique, foisonnante voire envahissante. Fleurs rose pâle délicatement parfumées. Sol ordinaire, soleil à mi-ombre, peu d’arrosage. Contient de la saponine: une simple infusion de la plante, fraîche ou sèche, vous fournira votre lessive maison. Nombreuses vertus médicinales: diurétique, expectorante, dépurative.
Sarriette
Vivace peu exigeante, très productive. Se cultive au soleil, en sol sec. Floraison mellifère, attire les pollinisateurs, repousse les pucerons. Plante très aromatique, à l’usage culinaire et médicinal. Soulage les digestions difficiles, anti-infectieuse, puissant tonique physique, nerveux et sexuel.
Sauge blanche sacrée
Vivace à feuilles persistantes, très aromatiques et devenant presque blanches en été. Elle excelle en plein soleil, sur les talus secs et sableux. Elle redoute les terres lourdes et le froid humide. Rustique à -2° (la protéger ou la cultiver en pot). L’arroser très peu. Pouvoir anti-bactérien puissant: infusion en cas de rhume, grippe. Ne pas consommer en cas de grossesse. Utilisée comme encens, rites de purification.
Sauge officinale
Plante vivace, très odorante, rustique, en sol sec, exposition soleil. Feuillage grisé persistant. Usage culinaire et médicinal. « L’herbe qui sauve », « Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin ». Antiseptique, diurétique, antispasmodique, tonifiante. régule le cycle menstruel, soulage le foie ou les estomacs fatigués, soulage les douleurs rhumatismales.
Ne pas consommer pendant la grossesse.
Sauge sclarée
Grande bisannuelle ou vivace de courte vie, très odorante, qui offre en été de grands panaches de fleurs rosées au dessus de grandes feuilles velues. Plante facile, mellifère et ornementale, qui se ressème facilement, résistante au froid et à la sécheresse. Soleil, 1 m de haut, sol sec ou frais, rustique à -25°. Plante des femmes, grâce à son activité hormonale, elle soulage les troubles du cycle menstruel de 7 à 77 ans. Anti-spasmodique (digestive), anxiolytique, équilibrant nerveux, euphorisante. Utilisée en hydrolat, infusion (fleurs et feuilles).
Savonnier
« Arbre à lanternes »
Arbre de 6 à 8m de hauteur, remarquable par son feuillage changeant, sa floraison jaune soleil, et ses fruits en forme de lanternes. facile à cultiver, exposition soleil, rustique. L’écorce et les graines contiennent de la saponine, très utilisée en Asie comme savon naturel.
Scrofulaire aquatique
Plante vivace de terrain humide , 50cm à 1m50 de haut, rustique à -20°. Naturellement on la trouve souvent en bordure d’étangs ou de rivières. Rustique à -20°. Elle possèderait les mêmes propriétés que la « noueuse » (anti-inflammatoire, dépurative, utile en cas d’arthrose, de rhumatisme). Contre-indiquée en cas de traitement cardiaque.
Shiso - Périlla
Annuelle pouvant atteindre 60 cm de haut, très ornementale. Ses feuilles se consomment crues ou cuites, pour parfumer poissons, riz, soupes, nems, légumes… Sa saveur comporte des notes de basilic, poivre, mélisse. Exposition soleil. Se ressème très facilement. Détoxicante, anti-allergique, anti-poison. Apaisante et relaxante.
STEVIA
Plante tropicale très appréciée pour le pouvoir sucrant de ses feuilles. Un pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre, mais sans aucune calorie. Elle a besoin de chaleur et de soleil, mais en exposition indirecte, et d’un sol riche, humide et bien drainé. Peu rustique, on la cultive en pot, ou en terre dans les régions les plus chaudes.
Stipa tenuifolia
Graminée / ornemental
« Cheveux d’ange » – Graminée en touffe soyeuse blonde et légère, rustique à -15° et à l’aise dans tous les jardins, elle s’installe en sol sec et pauvre, au soleil. Hauteur 50 cm. Inflorescences en épis dorés. Feuillage persistant.
SUREAU
Arbre de 3 à 6 mètres de haut, facile à cultiver, auto-fertile. Cet arbuste rustique s’installe facilement et récompense rapidement le jardinier par sa croissance vigoureuse. Exposition soleil ou mi-ombre. Tout type de sol. Avec les fleurs: sirop, gelée, vinaigre, tisane, limonade des fées. Avec les fruits: confiture, sirop. Aide à transpirer en cas de fièvre, aide à expectorer, stimule les défenses immunitaires, diurétique et dépuratif. Fruits anti-oxydants et anti-inflammatoires.
Tanaisie
Plante vivace herbacée facile à cultiver, très odorante et très utile au potager pour son effet protecteur contre insectes et maladies. Belle floraison en corymbes jaune vif, hauteur 80cm, exposition soleil ou mi-ombre, rustique à -15°, tout type de sol. Croissance rapide. Usage culinaire et médicinal (antiseptique, expectorante, tonique).
Thym commun
Sous arbrisseau vivace facile à cultiver, à condition de lui offrir: exposition plein soleil, sol drainé, ordinaire même caillouteux. Il ne craint ni la sècheresse, ni les hivers rigoureux. Indispensable en cuisine, le thym se glisse aussi dans les tisanes pour soigner rhumes et maux de gorge. Nombreuses propriétés reconnues: antidiabétique, cardio, neuro et hépatoproteceur, anti-ostéoporose, sédatif, immunomodulateur, antioxydant, antispasmodique, anti-helminthique…
TOMATE SAINT PIERRE
Variété vigoureuse à la production abondante jusqu’en automne. Ses fruits d’environ 100 à 120 grammes, ont une chair ferme et savoureuse.
TOMATE ANANAS
Gros fruit charnu (300 g et jusqu’à 1 kg) plus ou moins côtelé, de couleur bariolée jaune veiné de rouge. Chair ferme, jaune striée de rouge, contenant peu de graines, sucrée et savoureuse.
TOMATE NOIRE de CRIMEE
Gros fruit de 200 à 500 g, rond et aplati, très sombre noir-violacé à la chair brun-rouge très foncé. Saveur douce, excellente.
Valériane
(L’autre) herbe à chat
Vivace herbacée à port dressé formant une touffe, rustique, se plaît en terrain humide, soleil ou mi-ombre. Erige de grandes tiges fleuries d’un blanc rosé, très parfumées. Ses racines sont réputées pour favoriser le sommeil, apaiser la nervosité. En tisane ou teinture mère.
VERVEINE CITRONNEE
Vivace peu rustique, se cultive en pot ou en pleine terre dans les régions à hiver doux. Exposition soleil, sol frais. Feuilles fraiches ou séchées en infusion. Vertus apaisantes et digestives.
